dimanche 16 mars 2008
Vitis Allobrogica
Le week-end dernier, petit périple dans le 73 et le 74, pour faire quelques caves et ramener quelques bons flacons.
Tout d'abord, première étape chez Denis & Didier Berthollier à Chignin au Domaine de la Combe des Grand'Vignes pour faire le plein de Chignin 2007 et de Mondeuse 2006 (pas de Chignin-Bergeron cette fois-ci, quelques 2005 patientent encore en cave, mmhhh):
Puis, traversée du tunnel du Chat direction Jongieux, arrêt à la Cave du Prieuré de Raymond Barlet:
Dégustation de quelques échantillons, entre autres Roussette de Savoie cru Marestel 2006 et 2007, et Mondeuses, avec un petit faible pour la cuvée "Compostelle", une Mondeuse issue de vieilles vignes à faible rendement élevée 11 mois en fût, un régal.
Une petite halte au bord du lac du Bourget à l'abbaye d'Hautecombe...
Pas de dégustation ??? :) Alors on repart, pour la suite et la fin du parcours à la Cave de Chautagne à Ruffieux. Dans un cadre assez "touristique" mais très agréable, les Chautagne blancs côtoient les Aligotés, les Roussettes, les Malvoisies ... les rouges quant à eux, se frottent aux Mondeuses, Gamays et Pinots, et sont parfois mélangés pour donner des cuvées originales...
Voici un petit échantillon des "souvenirs" glanés ici et là ... ils seront commentés à leur maturité optimale, pas avant !!!
lundi 3 mars 2008
Tout simplement ENORME
Une rareté qui m'a été offerte il y a 2 ans à Noël ...
Un Condrieu Vendanges Tardives 2004, la plus belle et noble expression du Viognier que je n'ai jamais goûté ...
Une couleur soutenue, dorée, limpide et brillante.
Une densité épaisse.
Un nez simple, mais d'une intensité aromatique exceptionnelle, avec des notes légèrement miellées, mais surtout, surtout ... l'abricot. La confiture d'abricot de nos mamans.
Un vin généreux et rond, avec une longue persistance aromatique.
Dégusté avec 
en entrée et 
en dessert.
3 ans de vie commune, ça se fête, non ??? :))
dimanche 24 février 2008
Bouteilles secrètes ... réponses !
La capsule "33" était un Côtes de Duras blanc, cépage Sauvignon, "Daguet de Berticot" 2006. Bu en apéritif, c'est un vin présentant de légères notes d'agrumes et une finale fraîche, point final. Un trait de liqueur de cassis ne peut que l'améliorer ...
La capsule "73" était une Mondeuse, cru Saint Jean de la Porte, 2006, de la cave de Cruet.
La mondeuse est un cépage habituellement long à s'ouvrir car très tannique sur sa jeunesse. Exception faite de ce millésime remarquablement vinifié qui présente l'avantage d'être très souple. Parfait accord avec la raclette.
Citation du jour
"Verre plein, je te vide; verre vide, je te plains"
Dicton Français
samedi 23 février 2008
Bouteilles secrètes & Livre Géo
Ce matin en allant chercher une bouteille de ??? chez Vinoléa pour accompagner la raclette prévue ce soir chez des amis, j'ai ENFIN trouvé des "chaussettes" destinées aux dégustations à l'aveugle, enfin des cache-bouteilles, appelez-ça comme vous voulez !!!
Donc, petit jeu, qu'allons nous boire ce soir ??? Bon, avec les capsules, on a déjà une idée de la région de production ... ce blog ne possédant pas encore la technologie "smell picture" qui permet de humer le vin directement à partir de l'image sur l'écran, c'est plus dur; mais j'y travaille ...Vous ne croyez pas que cela existe, c'est ça ??? et pourquoi pas ??? voyez donc cette clé usb du futur !!! :))
Bon sinon, j'ai reçu mon cadeau d'abonnement à la Revue du Vin de France, un livre superbe intitulé "Terres de Vignes, Voyages au-dessus des vignobles de France":
Un reportage original comptant près de 150 photographies inédites, une vision nouvelle des vignobles de France vus du ciel. Loin des cliché sur le vin, le texte est une invitation à la découverte du paysage viticole, où émotion et sensibilité se mêlent subtilement à l'histoire et à la géographie.
C'est beau !
mardi 19 février 2008
Rouge Garance
Parmi la diversité de ce que le vignoble français peut nous apporter, j'ai un petit faible pour les Côtes-du-Rhône, le Rasteau faisant partie de mes préférés (j'aurais l'occasion d'y revenir bientôt). L'assemblage Syrah/Grenache/Mourvèdre, quand il est correctement vinifié, donne des vins très structurés qui me plaisent beaucoup. 
Dans ce Côtes-du-Rhône, le cépage Mourvèdre (habituellement associé aux assemblages pour ses tannins) est remplacé par du Cinsault, qui apporte ici du fruit et de la souplesse.
J'ai découvert le Domaine Rouge Garance en ayant acheté une bouteille de 2005 à la Foire aux vins Carrefour l'an dernier ... une seule et unique pauvre petite bouteille ... grave erreur sur ce coup, il fallait investir dans le carton de 6, voir la palette entière !!! Car en plus d'être très bon, ce vin est d'un rapport qualité/prix exemplaire, environ 5 euros.
J'y suis donc retourné cette année, pris 12 bouteilles de 2006 et après dégustation, je n'ai pas regretté du tout !
Fruits rouges, épices (poivre essentiellement), réglisse, notes "provencales", tout y est pour faire de cette bouteille une réussite et avoir envie de découvrir les autres vins de ce domaine... malheureusement introuvables chez les cavistes Grenoblois.
lundi 18 février 2008
Citation du jour
"Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets"
Salvador Dali
jeudi 14 février 2008
Mon cadeau de Saint-Valentin
J'en connais une que j'ai bien fait d'inviter à la soirée Vins & Chocolat ... merci beaucoup pour cette belle bouteille !!!
lundi 11 février 2008
Morgon 2005
Ayant acheté 3 bouteilles de ce petit producteur de Villié-Morgon très prometteuses sur le millésime 2003, j'ai tenté le 2005 ... déception de taille ... bien que carafé une heure, ce vin n'a presque pas de matière, le nez révèle des notes herbacées pas très agréables et une rétro-olfaction sur la cerise, mais plutôt la griotte que la grosse burlat bien juteuse.
A retester dans 2 ou 3 ans éventuellement, pour l'instant je vais laisser le temps "affiner" ces bouteilles, sans trop y croire toutefois...
jeudi 7 février 2008
Une contre-étiquette originale !!!
